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        返回新聞動態觸目驚心!豬八戒跌跌不休,養殖戶何去何從?

             今年以來,生豬產能加快恢復,生豬存欄較高,加上全球通脹,飼料原料大幅上漲,導致養殖主多養一天虧損一天,養殖企業壓欄的超大肥豬不得不集中出欄出售;


        豬圈里的豬


             另一方面,進口豬肉增加,冷凍豬肉又急于出貨,造成生鮮、凍肉兩端繼續施壓供給側;同時,部分地區新冠疫情反復,餐飲消費需求萎縮。


        精致的五花肉


        目前,國內生豬市場,跌價“怪圈”凸顯,豬肉市場明顯承壓,屠企白條豬走貨壓力陡增,生豬降價表現凸顯;

        菜市場五花肉

        據統計,國內北方地區生豬價格普遍跌破了5元/斤,而南方市場,價格也跌破了6元/斤!受此影響,市場豬肉價格也降至“白菜價”。在北京新發地批發市場,白條豬成交價降至5.25~7.25元/斤,而在筆者的家鄉,江西贛州,豬肉零售價格降至7~9元/斤,價格已經跌破了往年正常水平。

        豬肉各部位價格表

        業內人士指出:受市場生豬供給寬松和四季度庫存凍肉出庫的壓力,生豬價格仍未見底,豬價仍有進一步走跌的預期,而對于市場豬肉價格未來一段時間,豬肉7元/斤或將成為“常態化”!

        豬肉供應


        在生豬市場如此低迷的大環境下,養殖戶接下來該如何及時止損、扭虧為盈呢?各地經驗表明,使豬肉的利用更加豐富化,精細化的豬肉精深加工,具有在可控肉制品的保藏期同時,更能增加其產品附加值和經濟效益的優勢;

        豬肉車間加工機器設備

        另外,冬季臨近,肉丸、臘腸、臘肉等肉制品需求旺季隨之而至,養殖戶對生豬進行精深加工后銷售,不失為當下破局的一條路徑和一次彎道超車的良機。

        菜市場使用的灌腸機


        發布時間:2021/10/14 11:33:15,發布人:admin
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